NERO D’AVOLA VITTORIA DOC

Vitigno:
Nero d’Avola

Tipo di terreno:
Calcareo, di medio impasto a m. 360 s.l.m.

Sistema di allevamento e potatura vite: Controspalliera, cordone speronato

Resa ettaro:
60/80 q.li

Vinificazione:
Naturale senza impiego di lieviti selezionati e senza ricorrere a correzioni. Stabilizzazione naturale, l’eventuale presenza di deposito sul fondo lo dimostra.

Caratteristiche:
Colore rosso rubino con riflessi violacei; al naso si percepisce un aroma dal fruttato al floreale caratteristico del vitigno. Sapore secco, caldo, robusto, dalla persistenza morbida ed equilibrata.

Abbinamenti consigliati:
Partner ideale di formaggi stagionati, carni alla griglia e arrosto, selvaggina, zuppe di legumi.

Temperatura di servizio:
16-18° C.

Gradazione alcolica:
13,5% Vol.

RACCOLTA DIFFERENZIATA: VERIFICARE LE
DISPOSIZIONI DEL COMUNE DI APPARTENENZA